Chaiwallah chai – Munay

Descripción

Chaiwallah chai

Este té es una receta que varia según la parte en el mundo, restaurante o cafe en el que te lo tomes. Cada versión tiene un masala (mezcla de especias) único. Tradicionalmente era una bebida que se encontraba en las calles de India y ya es reconocida a nivel mundial. Esta mezcla es única, es un masala en polvo con una preparación muy especial.

Las propiedades del  té negro han sido estudiadas y han demostrado que tiene efectos en los niveles de colesterol en sangre.

La pimienta y el cardamomo que se encuentra en esta bebida tiene estudios que demuestran sus propiedades antibacteriales. Estas propiedades previene problemas digestivos generados por infecciones bacterianas.

Ingredientes Chaiwallah:

• Té negro
• Vainilla
• Pimienta
• Cardamomo

Modo de preparación en agua

• 1 cucharadita de la mezcla por cada 250 ml de agua
• Infusionar por 3 minutos en agua a 85ºC
• 1 cucharadita de la mezcla alcanza para 2 tazas.

Modo de preparación en leche

• 1 cucharadita de la mezcla por cada 250 ml de leche
• Poner a tostar 2 cucharadas de tu endulzante favorito por cada cucharadita de té
• Agregar 1/3 de agua y el resto en la leche de tu preferencia
• Añadir el té y dejar que hierva 2 veces
• Colar la mezcla y espumar si se quiere

Presentación de 70 gramos en polvo.

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