Después de un estudio cientifico se ha determinado que los alimentos tienen un  índice glicémico, el cual es un número que hace referencia a cuánto aumenta el azúcar en sangre con respecto a la glucosa, The University of Sydney.

Que es el índice glicémico

Entender el concepto del índice glicémico le va ayudar a llevar una vida mas saludable con el resultado que usted espera día a día, lo que debe lograr es tener energía todo el día.

Fundación para la diabetes

Esto va dirigido a todas las personas que queremos sentirnos bien.

El valor máximo es 100, todos los alimentos que se encuentran entre 0-55 son recomendados para consumir diariamente, de 56-69 se recomienda un consumo moderado y 69+ evitar su consumo, Glycemic Index Foundation.

Identifique el índice glicémico rápidamente

Debe pensar que es como un semáforo, verde, amarillo y rojo.  Mientras más bajo es el índice glicémico (IG) es mejor (verde).

Los alimentos con bajo IG generan menos aumento del azúcar en sangre, esto quiere decir que dan energía por mayor tiempo.

En cambio, los alimentos con IG muy altos dan energía muy rápido, pero por un período de tiempo muy corto.

¿Qué prefieres para tu día a día?

¿Energía que dure un período largo de tiempo o mucha energía por un período muy reducido? Si lo que quieres es tener energía que dure un período largo, deberías seguir una dieta de bajo índice glicémico “IG”.

5 tips para que hagas el cambio:

1. Come frutos rojos.

• Todos tienen IG bajo, las fresas (IG 25), moras (IG 25), frambuesas (IG 25), arándanos (IG 25), açai (IG 22); son perfectos como snack a media mañana o como parte de tu desayuno.
• En el mercado puede conseguir snacks o antojos con bajo IG, Barras bajo IG.
• Además, son muy buena                 fuente de antioxidantes para evitar el envejecimiento prematuro y enfermedades a largo plazo.

2. El secreto está en saber combinar los IG.

• Este hábito de alimentación no solo te va a hacer comer verduras, frutas y alimentos integrales. Es posible que comas arroz y papa, pero debes balancearlos para que no se vuelva un plato que después de comer te da sueño.

3. La proteína animal no se restringe.

• Tu decides sí eres carnívoro o no, puedes comer carne con tus comidas, tiene tan poca presencia de carbohidratos que su índice glicémico IG es casi nulo.

4. Los vegetarianos también pueden seguir este estilo de vida.

• La proteína vegetal es baja en IG entonces puedes comer tofu, frijoles, lentejas, garbanzos, etc., sin ninguna preocupación.

5. De vez en cuando se puede pecar.

• El bajo IG se debe combinar con alimentos de alto IG, no se restringe la alimentación de la persona;  solo se debe ser cuidadoso con la ingesta de alimentos con alto IG, para que no afecte el promedio de IG del plato y quede en zona roja (Alto IG).

Lo importante en la vida ocurre en el día a día. Sabes que tienes que disfrutar tu día con mucha energía y preparar tu organismo para enfrentar los años venideros;  eso lo lograrás pensando como comes el día de hoy siendo una responsabilidad de cada uno.